Jabolčni muffin

Sestavine:

2 jajci
2 žlici pecilnega praška
2 naribani jabolki
1,5 lončka moke Schaer Mix B
1 lonček sladkorja
1 žličko cimeta
pol lončka olja
0,25 lončka jabolčnega soka
nekaj čokoladnih solzic za peko

Priprava:

Penasto umešamo sladkor in jajca. Nato postopoma dodamo olje, moko, cimet in pecilni prašek ter ves čas mešamo. Dodamo se jabolčni sok in jabolko. Maso z žlico ali zajemalko nadevamo v papirnate modelčke, ki jih damo v pekač za mafine. Pečemo na 180°C približno pol ure v naprej ogreti pečici. Malo pred koncem peke mufine posujemo z nekaj čokoladnimi kapljicami.