Kako ugotoviti katera živila in prehranske izdelke lahko uživam in kupujem?

Ob nakupu živil v trgovini moramo natančno prebrati deklaracije in ugotoviti ali so sestavine v živilu brez glutena. Najbolj varni smo ob nakupu tistih živil, ki nosijo s strani društva za celiakijo podeljen prečrtan žitni klas.

V Slovenskem društvu vsako leto opravimo okoli 200 analiz na vsebnost glutena, kar pomeni, da v sodelovanju z nacionalnim laboratorijem analiziramo živila, ki smo jih kupili v trgovini na vsebnost glutena. Seznam analiz je objavljen v biltenih “Celiakija”.